Croquete de Carne

1 kg de carne moída
1 folha de louro
4 colheres de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de cheiro-verde picado
1 cebola média picadinha
2 dentes de alho
Sal
Pimenta-do-reino

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes na panela, mexa bem e leve ao fogo.
Mexendo de vez quando. Reserve.

Creme:

5 colheres de farinha de trigo
1 copo de leite
1 ovo
1 colher de sobremesa de manteiga

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes na panela (menos o ovo), leve ao fogo mexa bem até soltar do fundo da panela.
Junte a carne moída quente, o ovo e mexa bem ( se ficar úmida acrescente um pouco mais de farinha de trigo).
Modele os croquetes, passe na clara (sem bater) e na farinha de rosca. Frite em óleo bem quente.