Pastel de Forno

Ingredientes:

1 kg de farinha de trigo
2 ovos
400g. de claybom
Sal

Modo de preparo:

Amassar todos os ingredientes e colocar um pouco de leite para a massa ficar sólida

Bolo Gelado

Ingredientes:

2 copos de farinha de trigo
2 copos de açúcar
4 ovos
1 colher de sopa de fermento
1 copo de suco de laranja

Recheio:

1 vidro de leite de coco
100g. de coco ralado
1 lata de leite condensado
1 lata de leite ( medida da lata do leite condensado)

Modo de preparo: (Massa)

Misture todos os ingredientes numa vasilha, bater e colocar numa forma untada e leve ao forno.

Modo de preparo: (Recheio)

Misture todos os ingredientes.

Quando estiver pronto botar por cima do bolo quente, esfrie e põe para gelar.

Fofura de fubá

Ingredientes:

4 ovos
4 xícaras de chá de leite
3 xícaras de chá de açúcar
1/2 xícara de chá de maizena
2 colheres de sopa de margarina
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento
1 xícara de fubá
1 1/2 xícara de coco ralado
1/2 xícara de queijo ralado

Modo de preparo:

Bata no liquidificador os ovos com o leite, o açúcar e a manteiga.
Adicione os outros ingredientes e bata tudo e coloque numa forma média.
forno médio.

Gelatina Diferente

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
2 latas de leite de vaca (medida pela lata do leite condensado)
4 ovos
2 colheres de sopa de maizena
8 colheres de sopa de açúcar
1 pacote de gelatina (sabor de sua preferência)

Modo de preparo:

Juntar o leite condensado, o leite, a gema, a maizena e bater no liquidificador.
Levar no fogo e despejar numa vasilha.
Leve a gelatina no fogo com 1/4 de água açúcar. Deixar frio.

Quando estiver morno colocar em cima do creme que está na vasilha e colocar as claras em neve por cima.

Fondant

Ingredientes:

1 xícara de chá de glaçúcar
1 colher de sopa de leite
1 colher de sopa de caldo de limão

Modo de preparo:

Leve todos os ingredientes ao fogo em banho-maria, sem mexer até atingir o ponto de bala mole. Retire então do fogo e derrame sobre o bolo ou torta, deixando escorrer para um efeito de neveç.
Para colorir o fondant use um licor tipo marasquinho

Pasteizinhos de Milho

Ingredientes:
 
200g de requeijão tipo catupíry
100g de manteiga sem sal
2 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
1 tablete de caldo de galinha
1/2 xícara de chá de água fervente
Gema para pincelar

Modo de preparo:

Misture bem a manteiga e o requeijão. Aos poucos vá juntando a farinha de trigo devidamente dissolvida em 1/2 xícara de água fervente.
Trabalhe a massa até ficar homogênea em seguida enrole-a em papel alumínio e leve a geladeira, deixando por 2 horas.

Prepare o recheio levando para refogar em fogo brando o milho na manteiga. Quando estiver macio, acrescente o caldo de galinha ja dissolvido no leite e aos poucos vá juntando a farinha de trigo mexendo sempre até atingir consistência desejada, e por fim coloque o cheiro-verde. Reserve.

Sobre uma superficie enfarinhada abra a massa e corte-as em discos de aproximadamente 8cm de diâmetro por 2 mm de espessura (1 copo de boca larga corresponde a essa medida).
Rechei-os com o milho refogado e feche bem.
coloque em uma assadeira untada, pincele-os e leve ao forno médio por cerca de 15 minutos.

Receita do recheio:

1 lata de milho verde escorrido
1 colher de sopa cheia de manteiga
1 tablete de caldo de galinha
1 xícara de chá de leite fervente
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de sobremesa de cheiro-verde picado.

Massa de Panqueca

2 ovos
1/2 xícara de maizena
1/2 xícara de farinha de trigo
1 colher de (café) de fermento em pó
1 colher de sopa de margarina
1 1/2 xícara de leite
Sal

Modo de preparo:

Bata bem no liquidificador todos os ingredientes. Deixe descansar por 30 minutos.
Aqueça uma frigideira pequena untada com margarina . Despeje 1/2 concha de massa e espalhe-a girando bem a frigideira. Deixe dourar os dois lados.
Rende de 8 à 12 panquecas